Χειροποίητη καπνιστή πέστροφα από τους πρόοδες του όρους Βόρας
Στους πρόποδες του όρους Βόρας, στα πεντακάθαρα νερά των πηγών Αγάθης βρίσκεται το εκτροφείο πέστροφας των συνεργατών μας, που περιλαμβάνει και ένα μικρό καπνιστήριο. Τα ολόφρεσκα ψάρια καπνίζονται αργά για 3 μέρες με ξύλα οξιάς και αρωματικά χόρτα, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, αποκτώντας εκπληκτικά αρώματα και γεύση, χωρίς να αλλοιώνεται η θρεπτική αξία του ψαριού.
Εμείς προμηθευόμαστε τις πέστροφες ολόκληρες, τις ζεσταίνουμε για 2 λεπτά στη σχάρα ώστε να αναδειχθούν οι ιδιαίτερες γεύσεις και τα μοναδικά τους αρώματα, τις φιλετάρουμε αφαιρώντας τα αγκάθια και τις σερβίρουμε ολόκληρες με λαδολέμονο (εννοείται με αγνό παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας),
Ένα απλό όσο και μοναδικό πιάτο με πολύπλοκη και ταυτόχρονα φίνα γεύση, πλούσια σε Ω3 λιπαρά. Απολαύστε το όταν το βρείτε …γιατί δυστυχώς η προσφορά δεν μπορεί να ανταποκριθεί στη ζήτηση.