Χειροποίητη καπνιστή πέστροφα
Στους πρόποδες του όρους Βόρας, στα πεντακάθαρα νερά των πηγών Αγάθης βρίσκεται το εκτροφείο πέστροφας των συνεργατών μας, που περιλαμβάνει και ένα μικρό καπνιστήριο. Τα ολόφρεσκα ψάρια καπνίζονται αργά για 3 μέρες με ξύλα οξιάς και αρωματικά χόρτα, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, αποκτώντας εκπληκτικά αρώματα και γεύση, χωρίς να αλλοιώνεται…