Rediviva cucina povera

Ηρθαν οι «χαχλες»!

Βαρκούλες από ξινόχονδρο τραχανά, φτιαγμένες από χόντρο (χοντροαλεσμένο στάρι) ζυμωμένο με ξυνισμένο πρόβειο γάλα. Ένα παραδοσιακό πιάτο της Λέσβου

Εξερευνείστε τις γεύσεις μας και τον κήπο μας!

Το μενού μας

Παραδοσιακές και fusion γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας

Ποιοί είμαστε

Ένα συνεργατικό μεζεδοπωλείο, σε μια από τις πιο γραφικές γειτονιές της πόλης...

Αυλές και κήποι

Η αυλή μας στο Τσινάρι είναι ένας μικρός βοτανόκηπος, αλλά και όαση δροσιάς, ενώ ο κήπος μας στο Χορτιάτη μας δίνει...

Η φιλοσοφία μας

Η REDIVIVA cucina povera είναι ένα εστιατόριο με παραδοσικά και μοντέρνα πιάτα, στο Τσινάρι, μία από τις πιο γραφικές γειτονιές της Άνω Πόλης, στη Θεσσαλονίκη. Η ονομασία μας 'REDIVIVA cucina povera' εκφράζει τη φιλοσοφία μας: την αναγενημμένη κουζίνα των φτωχών. Χρησιμοποιούμε παραδοσιακές Μεσογειακές συνταγές, πειραγμένες λίγο με μια δημιουργική διάθεση φαντασίας. Χρησιμοποιούμε απλά, "ταπεινά" υλικά που μας προσφέρει απλόχερα η ελληνική φύση: ο κήπος, το δάσος, η θάλασσα...