Ριζότο με άγρια μανιτάρια, λάδι μαύρης τρούφας και πεκορίνο Αμφιλοχίας
Ριζότο με άγρια μανιτάρια, λάδι μαύρης τρούφας και πεκορίνο Αμφιλοχίας. Ένα μοναδικό πιάτο με πλούσια γεύση και έντονα αρώματα που μας μεταφέρει νοητά σε ένα υγρό, παραμυθένιο δάσος. Για να το φτιάξουμε χρησιμοποιούμε: Ρύζι arborio από την Βόρειο Ιταλία, γιατί απελευθερώνει το άμυλό του συνεχώς κατά τη διάρκεια του βρασμού…